CORSO BASE DI PANIFICAZIONE

FOOD ENOGASTRONOMIA

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CORSO BASE DI PANIFICAZIONE 
Corso organizzato da Cescot Prato Srl Prato in collaborazione con La Cornice del Gusto di Lorenzo Gardani

Durata, frequenza ed orario CORSO BASE DI PANIFICAZIONE 
Il corso è della durata di 16 ore 
Dalle 18.30 alle 22.30 in giorni da stabilire.


Costo CORSO BASE DI PANIFICAZIONE 
 € 250,00 iva inclusa (€ 250,00 iva inclusa da versare al momento dell’iscrizione).
Si ricorda che se la quota del corso non risulterà interamente pagata non sará possibile accedere alle lezioni.
La quota comprende: iscrizione e frequenza al corso, rilascio certificazioni finali, materiale didattico ad uso individuale e collettivo, assicurazione contro gli infortuni e rischi civili contro terzi
Chi può partecipare / numero partecipanti
Il corso viene attivato previo raggiungimento di n° 10 allievi.

Finalità del CORSO BASE DI PANIFICAZIONE 

Tutti i partecipanti impareranno i principi fondamentali della panificazione, partendo dalla conoscenza della materia prima (ad esempio le principali farine esistenti in commercio e la differenza tra di esse) fino ad arrivare ai vari metodi di impasto (Metodo diretto e indiretto) con processi di fermentazione annessi.

Ogni ricetta verrà insegnata per essere riprodotta comodamente nel forno elettrico di casa.

La pratica sarà la parte principale e fondamentale di questo corso, saranno gli stessi corsisti ad impastare a mano ed a creare tutti i vari prodotti.
Attestato rilasciato
Al termine del corso base di panificazione sarà rilasciato un attestato di frequenza
Sede del CORSO BASE DI PANIFICAZIONE 
Presso un laboratorio di panificazione situato in Prato e/o Provincia
 
Per info e iscrizioni:  telefono 0574 40291   e-mail formazione@confesercenti.prato.it whatsapp 348 603 6645